Победа в Международном фестивале "Новая уральская кухня III"
29 марта 2023
28 марта 2023 года студентки техникума по профессии «Повар, кондитер» Оксана Ильиных и Гульнур Абдулина (группа № 22п) приняли участие в Международном фестивале «Новая уральская кухня III».
Фестиваль-конкурс прошел при поддержке Комитета по товарному рынку при администрации г. Екатеринбурга, Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области, проекта «Аутентичная уральская кухня» и социальных партнеров: холдинга УГМК Агро, компании «Айдиго», ресторанов «kitchen», «Зверобой», «Гады, крабы и вино», «Сойка», «Подкова», кафе «Пряности», кейтеринговой компании «chalfei».
В этом году тематической направленностью Фестиваля является 2023 год – Год педагога и наставника. Мастером-наставником наших студенток на Фестивале выступила Оксана Геннадьевна Ленкова, мастер производственного обучения нашего техникума.
Девушки участвовали в номинации «Дарёнка» - командных соревнованиях с дегустацией. Оксана и Гульнур готовили ватрушки с картофельной начинкой – кокурки. Ватрушки готовились по старинному уральскому рецепту, корни которого уходят в деревню Нижнеиргинское Красноуфимского района Свердловской области. Но при этом участницам необходимо было приготовить тесто для изделий и испечь ватрушки, используя современные тенденции в приготовлении.
Наши студентки прекрасно справились с конкурсным заданием! По результатам оценивания технологического процесса приготовления изделий и дегустации экспертное жюри присудило нашим студенткам 1 место.
Поздравляем Гульнур Абдулину и Оксану Ильиных, мастера-наставника Оксану Геннадьевну Ленкову с победой в Международном фестивале «Новая уральская кухня III» и желаем дальнейших профессиональных и творческих успехов!
